Il lato oscuro del cibo

Martedì 6 dicembre alle ore 14, presso l'aula Mazzini del Dipartimento di Scienze Politiche dell'Università di Genova, avrà luogo l'evento: "Il lato oscuro del cibo", con la presentazione di "Spolpati", terzo rapporto della campagna #FilieraSporca, e del volume "I signori del cibo"

Il lato oscuro del cibo

Lunedì 5 dicembre alle ore 17,30, presso la sala Camino di Palazzo Ducale, avrà luogo l'evento: "Il lato oscuro del cibo", con la presentazione di "Spolpati", terzo rapporto della campagna #FilieraSporca, e del volume "I signori del cibo"

Presentazione “I signori del cibo”

Venerdì 18 novembre 2016 ore 18 avrà luogo la presentazione de "I signori del cibo. Viaggio nell'industria alimentare che sta distruggendo il pianeta" alla Biblioteca Comunale "Michele Romano".

Presentazione “I signori del cibo”

Venerdì 7 ottobre avrà luogo la presentazione de "I signori del cibo. Viaggio nell'industria alimentare che sta distruggendo il pianeta” al Tropea Festival Leggere e Scrivere di Vibo Valentia

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Maiale: la catena di smontaggio dei corpi

Se vi capiterà nella vita di passare nei pressi di un allevamento intensivo di maiali, non lo dimenticherete mai. Il fetore insopportabile emanato da immensi laghi violacei di deiezioni vi resterà incollato alla mente, così come quei capannoni grigi e lugubri sullo sfondo. Non hanno niente a che vedere con le fattorie delle pubblicità: somigliano piuttosto a fabbriche. E in effetti lo sono. Qui si “coltivano” miliardi di maiali ogni anno, in tutto il mondo.

Soia: il modello dell’insostenibilità

Se esiste un prodotto paradigmatico di tutte le storture, le assurdità e gli incalcolabili danni provocati dal commercio globale di cibo, questo è la soia. La produzione del legume più controverso del mondo si fonda su pratiche incompatibili con la tutela ambientale e la giustizia sociale, dalla deforestazione all’agricoltura intensiva, passando per il monopolio dei semi, l’uso incontrollato della chimica e della manipolazione genetica. Un sistema che poggia su queste basi deve andare a braccetto

Tonno: fermiamo i razziatori del mare

Il processo di trasformazione del vivente in prodotti di largo consumo – le cosiddette commodities – è penetrato talmente a fondo nella cultura occidentale da generare un cortocircuito logico. Quando oggi pensiamo al tonno, per esempio, è raro che abbiamo in mente un maestoso pesce migratore. È invece molto più frequente, non solo tra i bambini, “ripescare” dall’oceano dell’immaginario la scatoletta di latta cilindrica esposta sugli scaffali del supermercato. Proprio il tonno, infatti, incarna appieno