Tonno: fermiamo i razziatori del mare

Il processo di trasformazione del vivente in prodotti di largo consumo – le cosiddette commodities – è penetrato talmente a fondo nella cultura occidentale da generare un cortocircuito logico. Quando oggi pensiamo al tonno, per esempio, è raro che abbiamo in mente un maestoso pesce migratore. È invece molto più frequente, non solo tra i bambini, “ripescare” dall’oceano dell’immaginario la scatoletta di latta cilindrica esposta sugli scaffali del supermercato. Proprio il tonno, infatti, incarna appieno